蒲公英泡水能養(yǎng)生
為什么說春天吃蒲公英對身體好？
中醫(yī)認為“春生、夏長、秋收、冬藏”，春季是各類病菌易滋生的時候，氣候開始潮濕，疾病高發(fā)。
另外，在中醫(yī)的運氣學說里，春季是肝臟主令，積累了一冬天的毒素急需排出，肝臟負擔比較重。而蒲公英性寒，味苦、甘，入肝經(jīng)、胃經(jīng)，具有保肝護肝，通肝經(jīng)去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。
另外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英具有廣譜抗菌的作用，對春季高發(fā)的咽炎、扁桃體炎、肝炎、腎炎都有奇效。
春天的蒲公英可作為餐桌上一道美味的菜肴，可以這樣吃：
1、將蒲公英下水焯一下，去過苦味后，用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽等涼拌一下就可以。
2、將新鮮的蒲公英葉洗凈，直接蘸醬吃。這樣苦味較重，但去火效果會更好。
3、將新鮮的蒲公英洗凈后可以做煎餅蛋、包餃子等等。
蒲公英是一種藥食兩用的植物，也可將其制成茶飲，每日沖泡來養(yǎng)生。
一：蒲公英葉茶制作方法
1、先到郊外沒有被污染的地方，挖取新鮮的蒲公英，連同蒲公英根莖一起挖回來；
2、將挖回來的新鮮蒲公英，葉子和根莖分別擇開，蒲公英葉冼2水后，撒鹽泡3分鐘。
3、泡好后的蒲公英葉撈起瀝水后，切段，鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，轉(zhuǎn)中火炒干水份。
4、待蒲公英水份少時，轉(zhuǎn)小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。
5、將蒲公英炒制成干茶，放在陰涼通風處晾干，裝瓶即可！
注意，一定要控制好火候，千萬不要炒糊了！
二：蒲公英根茶制作方法
1、將蒲公英根莖，清洗干凈，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙，影響沖泡口感。
2、將洗凈的蒲公英根莖切成5-10毫米左右的小段，備用；
3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘左右取出，自然降溫（如果覺得麻煩，這一步也可以省略，但是經(jīng)過這一步，做出來的蒲公英根泡水，味道更好喝！）；
4、冷涼后的蒲公英根段，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避免炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，裝瓶即可。
很多人，覺得這個方法比較麻煩，都是選擇直接曬干的。但是，用蒲公英泡水喝，最重要的是口感。通過炒制方法制得的蒲公英葉茶和蒲公英根茶，口感要比直接曬干的好上很多倍！而且，炒制后的蒲公英非常容易沖泡，營養(yǎng)物質(zhì)易泡出，泡上三五分鐘，就會有很好的茶湯可以飲用了，如果是直接曬干的，需要泡更久的時間，才會有茶的味道！
蒲公英還可用于外敷外洗來治病：
據(jù)《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。”
所以有乳腺增生的人可用新鮮蒲公英搗碎外敷于患處；同時內(nèi)服蒲公英茶水。
另外，痘痘多的人，可嘗試用蒲公英水潔面，或?qū)⑵压⑷~與大麥苗葉制成蒲公英大麥青汁后制成面膜來敷。
自制做法：
1、分別將蒲公英葉和大麥苗清洗干凈，烘干后，磨成粉末，分開放，備用；
2、取蒲公英葉粉和大麥苗粉按3:5比例制成蒲公英大麥青汁包備用；
3、在干凈的面膜碗重，加入一包蒲公英大麥青汁，再加入一少蜂蜜或牛奶，并用干凈的小勺攪拌均勻；
4、潔面后，避開眼部肌膚，將調(diào)好的面膜均勻的抹在臉上20分鐘后，用溫水清洗干凈，每周建議做兩次即可。
蒲公英泡水喝，藥用價值高，可長期飲用來養(yǎng)生，但卻有“三不喝”：
一：慢性腸炎者不喝
蒲公英是寒性食品，患有慢性腸炎者若使用過多蒲公英可能會加重腹瀉的癥狀，所以不建議喝。
二：陰寒證者不喝
陰寒患者的身體不會出現(xiàn)發(fā)熱的情況，病程長體質(zhì)差，這個時候如果使用性寒的蒲公英來進行治療，病情得不到好轉(zhuǎn)反而會出現(xiàn)副作用，身體體質(zhì)變差食欲也會下降。
三：女性經(jīng)期不要喝
蒲公英泡水可以改善痤瘡和痘痘，但是，上面也提到了，蒲公英性質(zhì)微寒，所以，女性經(jīng)期期間最好不要用蒲公英泡水喝，經(jīng)期過后在用其泡水喝比較好！
