《婦幼人群平衡膳食寶塔》助力“健康中國，營養(yǎng)先行”
為了幫助專業(yè)人員和廣大公眾更好地踐行“國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）”，在生命早期1000天營養(yǎng)健康行動中更好地使用《中國居民膳食指南(2016)》，中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會近日修訂和發(fā)布了《中國婦幼人群平衡膳食寶塔/嬰兒母乳喂養(yǎng)指南關(guān)鍵推薦示意圖》。
備孕期婦女平衡膳食寶塔
孕期婦女平衡膳食寶塔
哺乳期婦女平衡膳食寶塔
6月齡內(nèi)嬰兒母乳喂養(yǎng)指南關(guān)鍵推薦示意圖
7-24月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔
學齡前兒童平衡膳食寶塔
《中國居民平衡膳食寶塔》是《中國居民膳食指南》的配套宣傳材料，是根據(jù)《中國居民膳食指南》的核心內(nèi)容，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，便于人們在日常生活中實行。孕婦、乳母和嬰幼兒等婦幼人群是一個非常特殊的群體，首先是其膳食營養(yǎng)對健康影響尤其突出和重要，另一個方面該人群膳食又非常特殊，生理狀態(tài)和營養(yǎng)需要變化大，膳食或喂養(yǎng)中挑戰(zhàn)多，大眾關(guān)注度高，風俗習慣影響重，存在太多誤區(qū)。這些情況決定了在孕產(chǎn)婦和嬰幼兒保健工作中，開展營養(yǎng)宣教和膳食指導(dǎo)工作非常需要《婦幼人群膳食指南/喂養(yǎng)指南》以及配套《婦幼人群平衡膳食寶塔》的幫助。與此同時也意味著，用相對簡單的示意圖形式，來準確表達婦幼各人群的膳食原則、關(guān)鍵喂養(yǎng)措施以及推薦每日各類食物量，從備孕婦女、到孕婦、再到乳母和不同年齡段嬰幼兒，都要比普通成年人群要更復(fù)雜，面臨更多挑戰(zhàn)。
中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會委托分會各位專家，歷時一年多的工作，就婦幼各個人群對膳食原則或喂養(yǎng)原則與寶塔形式的適用性、外在表達形式、推薦食物量等，經(jīng)過反復(fù)討論、計算，最后完成了婦幼人群六個不同人群的膳食指導(dǎo)示意圖：備孕期婦女平衡膳食寶塔、孕期婦女平衡膳食寶塔、哺乳期婦女平衡膳食寶塔、6月齡內(nèi)嬰兒母乳喂養(yǎng)指南關(guān)鍵推薦示意圖、7-24月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔和學齡前兒童平衡膳食寶塔。
對于備孕婦女、孕婦和哺乳期婦女，以及2周歲以后幼兒（學齡前兒童），膳食是其營養(yǎng)主要來源，因此對于這四個人群，可以很好使用寶塔來表達膳食結(jié)構(gòu)信息。對于6月齡內(nèi)嬰兒，理想的喂養(yǎng)方式是純母乳喂養(yǎng)，因此其食物來源只有母乳，已經(jīng)無需再使用寶塔圖示意食物構(gòu)成，但為了便于與其他階段寶塔圖一致，仍然采用了寶塔圖輪廓，來襯托母乳喂養(yǎng)的各項關(guān)鍵推薦點。7-24月齡嬰幼兒膳食從以乳類為主逐漸過渡到以谷類食物為主膳食，因此這個階段的膳食特征就是膳食過渡，這種變化對于單一的寶塔圖表達和推薦食物量帶來巨大挑戰(zhàn)。最終形成的7-24月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔，通過相關(guān)創(chuàng)意，很好地克服了這種挑戰(zhàn)帶來的困難。
新一版《婦幼人群膳食指南/喂養(yǎng)指南》通過食物構(gòu)成寶塔示意、推薦每日食物量以及膳食/喂養(yǎng)指南關(guān)鍵推薦要點相結(jié)合，將目標人群膳食營養(yǎng)宣教要點融為一體，便于將婦幼人群膳食寶塔圖以宣傳畫的形式，用于大眾營養(yǎng)健康宣教。
