中醫(yī)藥食同源理論 2017-04-26 健康小螞蟻 【健康食療】讀而思 【藥食同源：】 中藥與食物的共同點(diǎn)：可以用來(lái)防治疾病。它們的不同點(diǎn)是：中藥的治療藥效強(qiáng)，也就是人們常說(shuō)的“藥勁大”，用藥正確時(shí)，效果突出，而用藥不當(dāng)時(shí)，容易出現(xiàn)較明顯的副作用；而食物的治療效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當(dāng)，也不至于立刻產(chǎn)生不良的結(jié)果。但不可忽視的是，藥物雖然作用強(qiáng)但一般不會(huì)經(jīng)常吃，食物雖然作用弱但天天都離不了。我們的日常飲食，除供應(yīng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還會(huì)因食物的性能作用或多或少的對(duì)身體平衡和生理功能產(chǎn)生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質(zhì)變，這種影響作用就變得非常明顯。從這個(gè)意義上講，它們并不亞于中藥的作用。因此正確合理地調(diào)配飲食，堅(jiān)持下去，會(huì)起到藥物所不能達(dá)到的效果。在很久以前，藥食并沒(méi)有分家。先民用它們吃，用它們醫(yī)治疾病，或者說(shuō)在某種程度上，吃好了，身體也就好了，或者說(shuō)生了病也能吃好！后來(lái)百姓將性子峻烈的放入藥類(lèi)，將性子緩和的放入食物類(lèi)，并提倡“食療不愈,然后命藥”。隨著時(shí)代的進(jìn)步，國(guó)家非常重視食品藥品安全，發(fā)布了一系列法律法規(guī)，如《食品安全法》，確立了《既是食品又是藥品》名單，從而人為的對(duì)藥物和食物進(jìn)行了嚴(yán)格了區(qū)分，然而食物和藥物的基本屬性都是一樣的，都有“寒涼溫?zé)帷薄案市了峥嘞獭薄芭K腑的歸經(jīng)”這些屬性，因而吃對(duì)食物可以治病，吃錯(cuò)食物，如吃錯(cuò)藥一樣，也是非常危險(xiǎn)，但是正如先師張仲景所言“百姓日用而不知，水火至近而不識(shí)”，很多人由于吃錯(cuò)了食物而患上疾病，反而不用和緩的食物進(jìn)行調(diào)料，求助峻烈的藥物，甚至用錯(cuò)了藥，或者說(shuō)在錯(cuò)用藥物的時(shí)候，仍然繼續(xù)在攝入錯(cuò)誤的一日三餐，嗚呼哀哉，這樣又怎能不讓人痛心。比如，我們常見(jiàn)的感冒，由于不辨寒熱，明明是因?yàn)榇蟊悴缓靡鸬娘L(fēng)熱感冒，舌質(zhì)像嘴唇一樣發(fā)紅，反而一個(gè)勁的喝辛溫的生姜水，豈不是火上澆油？結(jié)果咽喉腫痛，此時(shí)若能用綠茶、綠豆、獼猴挑、羅漢果等食物進(jìn)行平衡，癥狀也能緩解，但往往還有執(zhí)迷不悟者繼續(xù)誤用紅棗、桂圓之物，不僅火上澆油，還讓濕熱無(wú)法排除，病情更是難以控制，縱是鋼筋鐵骨，又怎奈如此煎熬。孫真人曾言：“夫?yàn)獒t(yī)者,當(dāng)須先洞曉病源,知其所犯,以食治之;食療不愈,然后命藥?”如今細(xì)細(xì)讀來(lái)，仍耐人尋味。
在很久以前，藥食并沒(méi)有分家。先民用它們吃，用它們醫(yī)治疾病，或者說(shuō)在某種程度上，吃好了，身體也就好了，或者說(shuō)生了病也能吃好！后來(lái)百姓將性子峻烈的放入藥類(lèi)，將性子緩和的放入食物類(lèi)，并提倡“食療不愈,然后命藥”。隨著時(shí)代的進(jìn)步，國(guó)家非常重視食品藥品安全，發(fā)布了一系列法律法規(guī)，如《食品安全法》，確立了《既是食品又是藥品》名單，從而人為的對(duì)藥物和食物進(jìn)行了嚴(yán)格了區(qū)分，然而食物和藥物的基本屬性都是一樣的，都有“寒涼溫?zé)帷薄案市了峥嘞獭薄芭K腑的歸經(jīng)”這些屬性，因而吃對(duì)食物可以治病，吃錯(cuò)食物，如吃錯(cuò)藥一樣，也是非常危險(xiǎn)，但是正如先師張仲景所言“百姓日用而不知，水火至近而不識(shí)”，很多人由于吃錯(cuò)了食物而患上疾病，反而不用和緩的食物進(jìn)行調(diào)料，求助峻烈的藥物，甚至用錯(cuò)了藥，或者說(shuō)在錯(cuò)用藥物的時(shí)候，仍然繼續(xù)在攝入錯(cuò)誤的一日三餐，嗚呼哀哉，這樣又怎能不讓人痛心。比如，我們常見(jiàn)的感冒，由于不辨寒熱，明明是因?yàn)榇蟊悴缓靡鸬娘L(fēng)熱感冒，舌質(zhì)像嘴唇一樣發(fā)紅，反而一個(gè)勁的喝辛溫的生姜水，豈不是火上澆油？結(jié)果咽喉腫痛，此時(shí)若能用綠茶、綠豆、獼猴挑、羅漢果等食物進(jìn)行平衡，癥狀也能緩解，但往往還有執(zhí)迷不悟者繼續(xù)誤用紅棗、桂圓之物，不僅火上澆油，還讓濕熱無(wú)法排除，病情更是難以控制，縱是鋼筋鐵骨，又怎奈如此煎熬。孫真人曾言：“夫?yàn)獒t(yī)者,當(dāng)須先洞曉病源,知其所犯,以食治之;食療不愈,然后命藥?”如今細(xì)細(xì)讀來(lái)，仍耐人尋味。
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